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Antipasti
Caponata di melanzane |
€13 |
Pappa al pomodoro con burrata |
€13 |
Insalata di polpo e seppie con verdure |
€16 |
Capesante grigliate su un letto di tomato conciasse e cipolle rosse caramellate |
€18 |
Passatina di piselli con calamari croccanti |
€13 |
Tartare di filetto black angus con crema di tartufo e nocciole tostate, servita a parte con olio Baldaccini, D.O.P. Lucca |
€18 |
Primi piatti
Fettuccine su crema di broccoli con calamari e pomodori conciasse |
€15 |
Ravioli di funghi porcini con fonduta di pecorino toscano D.O.P. |
€15 |
Gnocchi con cozze fresche e puntarelle su crema di pecorino |
€15 |
Risotto di zucchine e gamberi, scorza di limone grattugiata e tartare di gamberi. Riso riserva San Massimo |
€16 |
Agnolotti di rape rosse su una crema di melanzane viola e menta con tartare di gamberi rossi |
€16 |
Tagliolini freschi (pastificio Caponi) al ragù di vitello bianco al profumo di erbe aromatiche |
€15 |
Secondi piatti
Filetto di manzo ”Platinum Premium” alla brace su letto di patate croccanti e crema al tartufo |
€26 |
Filetto di vitella con crosta di erbette e pure di patate allo zafferano e cipolla rossa caramellate |
€24 |
Coniglio disossato farcito con guanciale e provola affumicata ed erbe aromatiche |
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Filetto di maialino in crostati mandorle e verdura del giorno |
€20 |
Pesce fresco del giorno con patate zucchini e pomodorini |
€20 |
Dolci
Torta del giorno |
€6 |
Tortino al cioccolato caldo |
€6 |
Semifreddo al croccantino |
€6 |
Mousse di ricotta con granella di pistacchio |
€6 |
Mini cannoli con granella di pistacchio |
€6 |
Panna cotta alla vaniglia con salsa ai lamponi |
€6 |
Il Coperto e Incluso