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Vorspeise
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Caponata di melanzane |
€14 |
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Mozzarella caprese |
€12 |
| Insalata di polpo e seppie con verdure | €16 |
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Capesante grigliate su un letto di pomodori concassè, cipolle rosse caramellate e menta |
€19 |
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Carpacchio di black angus su un letto di insalata glassa balsamico, pomodorini e pinoli |
€15 |
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Tartare di filetto black angus con crema di tartufo e nocciole tostate |
€18 |
Pastagerichte
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Fettuccine su crema di broccoli con calamari e pomodori concassè |
€16 |
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Ravioli di funghi porcini con fonduta di pecorino toscano D.O.P. |
€15 |
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Gnocchi con cozze fresche e punta di asparagi su crema di pecorino |
€16 |
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Risotto di zucchine e gamberi, scorza di limone grattugiata e tartare di gamberi. Riso riserva San Massimo |
€16 |
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Agnolotti di rape rosse su crema di melanzane viola e menta con tartare di gamberi rossi |
€16 |
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Tagliolini freschi del pastificio Caponi al ragù di vitello bianco al profumo di erbe aromatiche |
€15 |
Hauptgerichte
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Filetto di manzo ”platinum premium” alla brace su letto di patate croccanti e crema al tartufo |
€26 |
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Filetto di vitella con crosta di pistacchio di bronte e purè di patate, zafferano, cipolle rossa caramellata |
€25 |
| Coniglio disossato farcito con pancetta e provola affumicata, erbe aromatiche, purè prezzemolato | €25 |
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Baccalà su crema di porri, e patate, capperi, olive, e pomodorini ciliegini |
€22 |
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Pesce fresco del giorno con patate, zucchini e pomodorini |
€22 |
Kuchen
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Torta del giorno |
€6 |
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Tortino al cioccolato caldo |
€6 |
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Semifreddo al croccantino |
€6 |
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Cannolo con mousse di ricotta con granella di pistacchio |
€6 |
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Panna cotta alla vaniglia con salsa ai lamponi |
€6 |
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Tiramisù |
€6 |
Die Abdeckung und Inklusive
Menü aktualisiert am 3 Juli 2023
* Normalerweise in 2-4 Tagen fertig