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Antipasti

Caponata di melanzane

€14

Mozzarella caprese

€12

Insalata di polpo e seppie con verdure €16

Capesante grigliate su un letto di pomodori concassè, cipolle rosse caramellate e menta

€19

Carpacchio di black angus su un letto di insalata glassa balsamico, pomodorini e pinoli

€15

Tartare di filetto black angus con crema di tartufo e nocciole tostate

€18

Primi piatti

Fettuccine su crema di broccoli con calamari e pomodori concassè

€16

Ravioli di funghi porcini con fonduta di pecorino toscano D.O.P.

€15

Gnocchi con cozze fresche e punta di asparagi su crema di pecorino

€16

Risotto di zucchine e gamberi, scorza di limone grattugiata e tartare di gamberi.  Riso riserva San Massimo

€16

Agnolotti di rape rosse su crema di melanzane viola e menta con tartare di gamberi rossi

€16

Tagliolini freschi del pastificio Caponi al ragù di vitello bianco al profumo di erbe aromatiche

€15

Secondi piatti

Filetto di manzo ”platinum premium” alla brace su letto di patate croccanti e crema al tartufo

€26

Filetto di vitella con crosta di pistacchio di bronte e purè di patate, zafferano, cipolle rossa caramellata

€25

Coniglio disossato farcito con pancetta e provola affumicata, erbe aromatiche, purè prezzemolato €25

Baccalà su crema di porri, e patate, capperi, olive, e pomodorini ciliegini

€22

Pesce fresco del giorno con patate, zucchini e pomodorini

€22

Dolci

Torta del giorno

€6

Tortino al cioccolato caldo

€6

Semifreddo al croccantino

€6

Cannolo con mousse di ricotta con granella di pistacchio

€6

Panna cotta alla vaniglia con salsa ai lamponi

€6

Tiramisù

€6

 

Il Coperto e Incluso

Menu aggiornato il 3 luglio 2023

Di solito pronto in 2-4 giorni

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