{"product_id":"nebbiolo-dalba-2023-palladino","title":"Nebbiolo D'alba Cantina Palladino 2023","description":"\u003cp\u003eLa cantina Palladino ha sede a Serralunga d’Alba, nel cuore della Langa del Barolo, ed è una realtà storica che da decenni interpreta il Nebbiolo in chiave classica, con forte legame al territorio e uno stile pulito ed essenziale. I vigneti destinati al Nebbiolo d’Alba si trovano in aree selezionate della zona, su colline calcareo-marnose ben esposte e ventilate, che favoriscono maturazioni lente e una grande finezza aromatica. L’annata 2023, equilibrata e luminosa, ha offerto uve sane e profumate, ideali per un Nebbiolo d’Alba elegante, fragrante e di immediata bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo d’Alba Palladino 2023 è un Nebbiolo d’Alba DOC prodotto da Nebbiolo 100%. Le uve, raccolte a mano nei vigneti collinari, fermentano in acciaio a temperatura controllata con macerazioni mirate a estrarre profumo e tannino fine; segue un affinamento in acciaio e in botti di rovere, per preservare la freschezza del frutto aggiungendo una leggera complessità speziata. Il colore è rosso rubino brillante con riflessi granato; il bouquet richiama ciliegia e lampone, rosa, viola e lievi note di spezie dolci. Al palato è armonico e scorrevole, con tannini delicati ma presenti, acidità viva e una chiusura fresca e sapida che richiama i frutti rossi. Gradazione intorno ai 13,5%. Servire a 16–18 °C. Ottimo con salumi e antipasti piemontesi, tajarin al ragù, carni bianche arrosto e formaggi semistagionati. Potenziale evolutivo 6–8 anni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Palladino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51169600373003,"sku":"NEBALB-2022","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/0838\/1707\/files\/P1071524.jpg?v=1765288028","url":"https:\/\/dapasquale-lucca.com\/products\/nebbiolo-dalba-2023-palladino","provider":"da Pasquale Lucca, osteria \u0026 vendita online","version":"1.0","type":"link"}