{"product_id":"rosso-di-montalcino-collemattoni-2023","title":"Rosso di montalcino Collemattoni 2023","description":"\u003cp\u003eLa cantina Collemattoni, situata nella zona sud di Montalcino in località Sant’Angelo in Colle, è una realtà familiare che unisce tradizione contadina e attenzione alla qualità. Fondata negli anni ’80 da Ado Fioravanti e oggi guidata da Marcello Bucci, la tenuta coltiva i vigneti in biologico tra i 350 e i 420 metri d’altitudine, su suoli argilloso-calcarei ricchi di galestro. L’annata 2023, soleggiata ma equilibrata da buone escursioni termiche, ha offerto uve sane e fragranti, ideali per un Rosso di Montalcino fresco, dinamico e immediatamente piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosso di Montalcino Collemattoni 2023 è prodotto da Sangiovese 100%. Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affina per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, mantenendo uno stile fedele alla tradizione del territorio. Il bouquet è vivace e pulito, con note di ciliegia, lampone, fiori rossi e leggere spezie. Al palato è armonioso e scorrevole, con tannini morbidi, acidità brillante e un finale fresco e fruttato. Gradazione 14%. Servire a 16–18 °C. Ottimo con primi piatti al ragù, carni bianche arrosto e formaggi semistagionati. Potenziale evolutivo 6–10 anni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Collemattoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51169386496267,"sku":"ROSMON-2022","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/0838\/1707\/files\/P1071481.jpg?v=1763113498","url":"https:\/\/dapasquale-lucca.com\/products\/rosso-di-montalcino-collemattoni-2023","provider":"da Pasquale Lucca, osteria \u0026 vendita online","version":"1.0","type":"link"}