Die Geschichte

Pasquale wurde in der Provinz Avellino in eine Familie von einheimischen Weinproduzenten geboren. Die Liebe zu Trauben und Geselligkeit ist ihm seit seiner Kindheit in die Wiege gelegt, bevor er im Alter von neun Monaten mit seinen Eltern in die Schweiz zog. Seine Studien an Hotelfachschulen und seine Erfahrungen in Sternehotelrestaurants führten dazu, dass er sich auf die Kunst der Gastfreundschaft spezialisierte, während die Entdeckung renommierter Labels die von seinen Großeltern geerbte Leidenschaft bereicherte.

Nach 25 Jahren auf Kreuzfahrtschiffen, davon 19 als Chefsommelier bei Crystal Cruises, war die nächste Station Lucca, eine Stadt, die ihn mit ihrem Charme überzeugte. Seit 2011, dem Jahr der Eröffnung des ersten Restaurants, ist der Wunsch, ein einzigartiges Erlebnis basierend auf Geselligkeit, ausgezeichnetem Essen und großartigen Weinen zu bieten, stärker geworden, bis zur Geburt des neuen Restaurants im Jahr 2025. Heute ist Pasquale die Säule dieses gastronomischen Abenteuers: ein Spezialist, der gerne über Wein spricht, aber vor allem ein Gastgeber, der jedem, der am Tisch sitzt, ein Lächeln schenkt.