Adriano Marco und Vittorio Sanadaive 2021 Barbaresco

Der Barbaresco Sanadaive 2021 von Adriano Marco und Vittorio ist ein reinsortiger Nebbiolo aus nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen in der Gemeinde San Rocco Seno d'Elvio (Alba), auf 280 Metern über dem Meeresspiegel. Die etwa 30 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf Böden aus grauem Mergel, der sich mit Sandschichten abwechselt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26–28 °C, mit traditioneller Mazeration unter Wasser mit Tresterhut für etwa drei Wochen. Der Wein reift mindestens 12 Monate in 30–50 Hektoliter fassenden Eichenfässern, anschließend neun Monate in der Flasche. Er hat eine granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen und intensiven Aromen von Wildrose, Veilchen, Lakritz und getrockneten Blumen. Am Gaumen ist er harmonisch, mit seidigen Tanninen und erweist sich schon in jungen Jahren als angenehm elegant.