Bianco dell'Oca

Bianco dell'Oca ist ein überraschender, zertifizierter Bio-Weißwein aus der Toskana, der aus der eleganten Mischung von Chardonnay, Vermentino und einem kleinen Anteil Petit Manseng entsteht, der in der Hügelregion zwischen Lucca und Capannori angebaut wird.

Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit zarten goldenen Reflexen. Die Nase offenbart ein intensives und komplexes aromatisches Profil, dominiert von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten, tropischen Noten und einem letzten Hauch von Mandeln und balsamischen Kräutern.¹

Am Gaumen ist er weich, frisch und würzig, mit einer breiten, abgerundeten Struktur, die den Gaumen umhüllt, ohne ihn zu beschweren. Der Abgang ist lang und gleichmäßig und erinnert an die Mineralität und die elegante Bitterkeit des Petit Manseng.

Vielseitig und gastronomisch passt er perfekt zu Fisch, Schalentieren, Geflügel, vegetarischen Vorspeisen, frischem oder halbreifem Käse, aber auch zu Fusion- oder würzigen Gerichten.