Bauernhof Castelrapiti Montellori 1996

Dieser Castelrapiti (Jahrgang 1996) stammt von der Fattoria Montellori, einem Bauernhof in den Hügeln der Toskana. Er verkörpert die Schönheit und Komplexität langer Reifung. Hergestellt aus einer Cuvée aus Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % reift der Wein in Eichenfässern. Er bietet ein komplexes Bouquet von Schwarzkirsche in Brandy, Leder, Tabak und Tertiärnoten. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit geschmeidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Er passt perfekt zu Braten, Wild und gereiftem Käse.