Corton Charlemagne Grand Cru 2021

Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 ist einer der weltweit besten Chardonnay-Weine aus dem Herzen Burgunds. Er stammt aus dem gleichnamigen Grand Cru, einer Appellation auf dem Corton-Hügel, einem einzigartigen Terroir, das den Weinen außergewöhnliche Mineralität und unvergleichliche Kraft verleiht. 2021 war ein anspruchsvoller Jahrgang, brachte aber Weine von großer Reinheit, Spannung und Frische hervor, die eine sehr lange Entwicklung vorwegnehmen.

Der Wein wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt und reift in Eichenfässern, die seine Struktur prägen, ohne den sortentypischen Ausdruck zu verdecken. In der Nase präsentiert er ein komplexes und raffiniertes Bouquet aus Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und einer tiefen mineralischen Note von Feuerstein. Am Gaumen offenbart er seine ganze Persönlichkeit: Er ist ein straffer, lebendiger und unglaublich präziser Wein mit einer durchdringenden Säure, die seine Fülle und Nachhaltigkeit unterstreicht. Der Abgang ist extrem lang und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von großer Eleganz. Dank seiner Tiefe und Komplexität passt er hervorragend zu reichhaltigen Gerichten mit edlem Fisch wie Steinbutt oder Wolfsbarsch sowie zu weißem Fleisch. Es ist ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.