Domaine de Villaine Bouzeron 2017

Das Weingut Domaine de Villaine im Burgund gehört Aubert de Villaine, dem Co-Direktor des renommierten Domaine de la Romanée-Conti. Der Bouzeron 2017 ist ein reiner und raffinierter Ausdruck der Aligoté-Traube. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % reift der Wein etwa 12 Monate in Edelstahl- und Eichenfässern. Die Nase öffnet sich mit einem lebendigen, mineralischen Bouquet aus weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von grünem Apfel. Am Gaumen ist er frisch und straff, mit einer angenehmen Säure, die ihn dynamisch und durstlöschend macht. Er passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und frischem Ziegenkäse.