Baldaccini Natives Olivenöl Extra

Das native Olivenöl extra DOP Lucca von Renzo Baldaccini ist ein toskanisches Spitzenprodukt, das in Lucca, Italien, hergestellt wird. Es wird hauptsächlich aus Oliven der Sorten Frantoio, Leccino und Moraiolo gewonnen und weist einen sehr niedrigen Säuregehalt von 0,18 % auf, was es zu einem hochwertigen Öl macht. Auf den ersten Blick fällt die kristalline, smaragdgrüne Farbe auf. In der Nase bietet er ein intensives aromatisches Bouquet mit Noten von grünem Apfel, Kiwi, Haselnuss, Pistazie, Salbei und Auberginenschale. Am Gaumen ist er weich, aber anhaltend, geprägt von einer ausgeprägten Bitterkeit und einer lebendigen Würze, mit einem sauberen Abgang, der subtile Noten von Walnuss, Sellerie und Artischockenblättern offenbart. Ideal zum Verfeinern toskanischer und mediterraner Gerichte.