Salvioni Brunello di Montalcino 2019

Der kleine, aber legendäre Weinkeller Salvioni - La Cerbaiola, eine Ikone Montalcinos und Maßstab für authentischen Sangiovese, präsentiert diesen Brunello 2019 mit außergewöhnlicher Finesse und Reifepotenzial. Bekannt für seinen handwerklichen Ansatz und die sorgfältige Beachtung des Terroirs, interpretierte das Weingut einen außergewöhnlichen Jahrgang meisterhaft und produzierte Weine von großer Harmonie und Struktur, die Jahrzehnte überdauern werden.

Der Wein wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt, hat einen Alkoholgehalt von 14,5 % und reifte über vier Jahre in großen slawonischen Eichenfässern. Schon jung präsentiert er ein komplexes und vielschichtiges Bouquet aus Kirsche, Pflaume, Tabak, Leder, süßen Gewürzen und einem Hauch Balsamico. Am Gaumen ist er strukturiert und umhüllend, mit dichten, aber seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische, die eine lange Entwicklung im Laufe der Zeit garantiert. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt einen Eindruck von großer Harmonie und Tiefe. Er passt hervorragend zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.