San Polo Rosso di Montalcino 2021

Dieser Rosso di Montalcino 2021 stammt vom Weingut San Polo, einem in Montalcino ansässigen Weingut, das für seinen Fokus auf Nachhaltigkeit bekannt ist, und ist ein jugendlicher und angenehmer Ausdruck von Sangiovese. Hergestellt aus 100 % Sangiovese-Trauben, mit einem Alkoholgehalt von 14 %, reift der Wein 12 Monate in konischen Fässern aus slawonischer Eiche. Er bietet ein Bouquet von Kirschen, roten Früchten und floralen Noten. Am Gaumen ist er weich, mit lebendiger Säure und eleganten Tanninen und einem angenehm fruchtigen Abgang. Er passt perfekt zu Pastagerichten mit Ragù, Wurstwaren und gegrilltem rotem Fleisch.