La storia

Pasquale nasce in provincia di Avellino, in una famiglia di produttori di vino casalingo. L’amore per le uve e per la convivialità si radica in lui fin dall’infanzia, prima di trasferirsi in Svizzera con i genitori quando aveva appena nove mesi. Gli studi in scuole alberghiere e le esperienze nei ristoranti di alberghi stellati lo portano a specializzarsi nell’arte dell’accoglienza, mentre la scoperta di etichette prestigiose arricchisce la passione ereditata dai nonni.

Dopo 25 anni sulle navi da crociera, di cui 19 come capo sommelier sulla Crystal Cruises, la tappa successiva è stata Lucca, città che lo ha conquistato con il suo fascino. Dal 2011, anno di apertura del primo ristorante, il desiderio di offrire un’esperienza unica basata su convivialità, ottimo cibo e grandi vini si è fatto sempre più forte, fino alla nascita del nuovo locale nel 2025. Oggi Pasquale resta il pilastro di questa avventura gastronomica: uno specialista che ama raccontare il vino, ma soprattutto un anfitrione che regala un sorriso a chiunque si sieda a tavola.