Caiarossa 2010

Proveniente dalla tenuta biodinamica di Caiarossa, situata a Riparbella, il Caiarossa 2010 è un'espressione straordinaria e complessa del terroir toscano. Questa annata, considerata un classico, incarna l'eleganza di un blend unico, composto da 25% Sangiovese, 25% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 5% Petit Verdot. Con una gradazione alcolica del 14%, il vino ha avuto un lungo affinamento in barrique francesi, che ne ha forgiato il carattere e la longevità.

Dopo quindici anni, il vino si presenta con una profondità aromatica e una finezza eccezionali. Al naso si apre con note complesse e stratificate di frutta rossa matura, cuoio, tabacco, liquirizia, spezie dolci e un tocco balsamico. Al palato è potente ma incredibilmente armonioso, con un tannino setoso e ben integrato. La sua acidità ancora vibrante e il finale lungo e persistente ne confermano il grandissimo potenziale evolutivo. Questo vino si abbina splendidamente con piatti importanti a base di carne rossa, come arrosti e brasati, selvaggina e formaggi stagionati. È un'etichetta che incarna la filosofia di Caiarossa e il grande valore del suo terroir.