Flaccianello della Pieve - Fontodi 2016

Aus dem Herzen der „Conca d'Oro“ (Goldenen Becken) von Panzano in Chianti ist das biodynamische Weingut Fontodi eine Ikone des Chianti Classico und einer der besten Interpreten des Sangiovese. Der Flaccianello della Pieve 2016 ist ihr Markenzeichen, ein reiner Sangiovese, der sich einen Ehrenplatz unter den großen italienischen und internationalen Weinen verdient hat. 2016 war ein außergewöhnlicher Jahrgang in der Toskana, der Weine von außergewöhnlicher Harmonie und Langlebigkeit hervorbrachte.

Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % reift der Wein etwa 24 Monate in französischen Eichenfässern. Er zeigt eine intensive rubinrote Farbe und ein äußerst komplexes Bouquet. Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, angereichert mit Noten von Tabak, süßen Gewürzen, Leder und einem Hauch von Lakritz und Unterholz. Am Gaumen ist der Flaccianello 2016 kraftvoll und strukturiert, aber dennoch unglaublich elegant und samtig. Die Tannine sind dicht und dennoch äußerst fein, und die lebendige Säure sorgt für eine außergewöhnliche Entwicklung. Der Abgang ist lang und anhaltend – ein wahres Meisterwerk der Ausgewogenheit. Er passt hervorragend zu kräftigen roten Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.