Piave Flaccianello 2019

​Der Flaccianello della Pieve 2019 von Fontodi ist ein Toscana IGT, der zu 100 % aus Sangiovese-Trauben aus biologischem Anbau in der „Conca d'Oro“ von Panzano in Chianti gewonnen wird. Es erfolgt eine Spontangärung im Edelstahltank mit Maischestandzeit von mindestens 3 Wochen, anschließend erfolgt die malolaktische Gärung im Barrique. Der Wein reift 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche und wird in der Flasche weiter verfeinert. Es hat eine intensive rubinrote Farbe; In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet mit floralen Noten von Veilchen, reifen roten Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und Sauerkirschen sowie tertiären Nuancen von Leder, Tabak und Chinarinde. Am Gaumen ist er warm und elegant, mit einer edlen Tanninstruktur und einem langen Abgang, der von balsamischen Nachgeschmack geprägt ist.