Grattamacco 2019 Bolgheri Superiore

Der Grattamacco 2019 ist ein Bolgheri Superiore DOC, hergestellt von der Firma Grattamacco. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die auf einer Höhe von 100 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen und durch Böden aus Quarzsandstein und weißem Ton gekennzeichnet sind, vermischt mit mergeligem Kalkflysch. Der Weinbau erfolgt umweltschonend mit geringen Hektarerträgen. Die Gärung erfolgt in kleinen offenen Eichenfässern mit manuellem Unterstoßen, anschließend erfolgt die Reifung für mindestens 18 Monate in Barriques. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch seine kraftvolle Struktur aus, die durch säurehaltige Frische und Tanninbalance ausgeglichen wird, mit extremer Nachhaltigkeit und Vertikalität, ein Auftakt zu einer ausgeprägten Langlebigkeit.