Bolgheri Superiore Podere Grattamacco 2021

Der Bolgheri Superiore 2021 stammt aus dem historischen Weingut Grattamacco, einem der Pioniere und renommiertesten der Appellation Bolgheri, und ist ein außergewöhnlicher Ausdruck von Eleganz und Finesse. Das Weingut liegt an einem Hang mit einzigartigem Terroir und ist bekannt für seine äußerst ausgewogenen Weine, die die Kraft der Bordeaux-Rebsorten mit der Frische und Mineralität des Terroirs vereinen. 2021 war ein ausgezeichneter Jahrgang, der Weine mit solider Struktur, lebendiger Säure und bemerkenswertem Alterungspotenzial hervorbrachte.

Der Wein wird aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und einem Hauch Sangiovese hergestellt und reift etwa 18 Monate in Eichenfässern. In der Nase präsentiert er ein komplexes und vielschichtiges Bouquet von roten und schwarzen Früchten wie Cassis und Kirsche, angereichert mit floralen Noten, Tabak, süßen Gewürzen und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er kraftvoll und dennoch unglaublich elegant und samtig. Die Tannine sind dicht und dennoch sehr fein, und die lebendige Säure sorgt für eine sehr lange Entwicklung. Der Abgang ist anhaltend, ein wahres Meisterwerk der Ausgewogenheit. Er passt hervorragend zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.