Paleo Le Macchiole 2016

Der Paleo 2016 stammt aus dem historischen Weingut Le Macchiole, einem der ikonischsten und einflussreichsten Weingüter der Appellation Bolgheri und ist ein außergewöhnlicher Ausdruck von Kraft und Eleganz. Bekannt für seine akribische Liebe zum Detail und dafür, sortenreine Weine zu wahren Ikonen zu erheben, interpretiert das Weingut Cabernet Franc meisterhaft und kreiert einen Wein, der es mit den Großen der Welt aufnehmen kann. 2016 war ein außergewöhnlicher Jahrgang, der Weine von großartiger Struktur, Eleganz und Alterungspotenzial hervorbrachte.

Der Wein wird zu 100 % aus Cabernet Franc-Trauben hergestellt, hat einen Alkoholgehalt von 14,5 % und reifte etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern. In der Nase präsentiert er ein komplexes und vielschichtiges Bouquet von roten und schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeere, angereichert mit Noten von Tabak, süßen Gewürzen, Leder und einem Hauch Balsamico. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert, aber dennoch unglaublich elegant und samtig. Die Tannine sind dicht und dennoch sehr fein, und die lebendige Säure sorgt für eine außergewöhnliche Entwicklung. Der Abgang ist lang und anhaltend – ein wahres Meisterwerk der Ausgewogenheit. Er passt hervorragend zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.