Ornellaia 2012 Bolgheri Superiore

​L'Ornellaia 2012 ist ein Bolgheri DOC Superiore, hergestellt von Tenuta dell'Ornellaia. Dieser Wein besteht aus 56 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und 7 % Petit Verdot und stammt aus einem Jahrgang, der durch trockenes und sonniges Klima mit rechtzeitigen Regenfällen gekennzeichnet war, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigten. Nach der Gärung in Edelstahl und einer Mazeration von 10–15 Tagen durchlief der Wein die malolaktische Gärung hauptsächlich in Eichenfässern (70 % neu). Die Verfeinerung dauerte etwa 18 Monate im Barrique, anschließend weitere 12 Monate in der Flasche. Es hat eine intensive rubinrote Farbe; In der Nase bietet er fruchtige und würzige Noten, während er am Gaumen breit, rund und ohne scharfe Kanten ist, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.