Percarlo San Giusto in Rentennano 2016

Der Percarlo 2016 stammt aus dem historischen Weingut San Giusto in Rentennano, einem der renommiertesten Weingüter der Appellation Chianti Classico. Er ist ein legendärer Wein, der italienische Weingeschichte geschrieben hat. Das für seinen traditionellen Stil und seine sorgfältige Terroirpflege bekannte Weingut hat einen außergewöhnlichen Jahrgang meisterhaft interpretiert, der als einer der besten des Jahrzehnts gilt und Jahrzehnte überdauern wird.

Der Wein wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %. Er reifte 20–22 Monate in neuen französischen Eichenfässern und 18 Monate in der Flasche. In der Nase präsentiert er ein komplexes und vielschichtiges Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen, Tabak, Leder, süßen Gewürzen und einer balsamischen Note. Am Gaumen ist er strukturiert und umhüllend, mit dichten und doch seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische, die eine lange Entwicklung im Laufe der Zeit garantiert. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt einen Eindruck von großer Harmonie und Tiefe. Er passt hervorragend zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.