Le Pergole Torte Cantina Montevertine 2016

Le Pergole Torte 2016 stammt aus dem historischen Weingut Montevertine, einer Ikone in Radda in Chianti und einem der besten Produzenten von reinem Sangiovese. Es ist ein legendärer Wein, der italienische Weingeschichte geschrieben hat. Das Weingut, das sich für die Abkehr von der Appellation Chianti Classico entschied, um seinen Sangiovese optimal zu nutzen, produzierte mit diesem Jahrgang ein Meisterwerk an Eleganz und Kraft. 2016 war ein außergewöhnlicher Jahrgang in der Toskana, gefeiert für seine Harmonie, außergewöhnliche Komplexität und sein bemerkenswertes Alterungspotenzial, wie die Bewertungen von 98/100 von Robert Parker und 99/100 von Antonio Galloni belegen.

Der Wein wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt und reift 12 Monate in Allier-Barriques und 12 Monate in slawonischen Eichenfässern. Er präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot und präsentiert ein Bouquet von äußerster Komplexität und Finesse. Die Nase öffnet sich mit Aromen von schwarzen Früchten, roten Blüten, edlen Gewürzen und einem Hauch von Graphit. Am Gaumen ist Le Pergole Torte 2016 tiefgründig, vielschichtig und anhaltend, mit einer raffinierten Struktur und reifen, feinen Tanninen. Seine lebendige Säure sorgt für eine lange Entwicklung im Laufe der Zeit. Der Abgang ist endlos und hinterlässt einen Eindruck großer Harmonie. Er passt hervorragend zu Braten, Wild und gereiftem Käse.