Barbaresco Rizzi Pajore 2021

La Cantina Rizzi, fondata nel 1974 da Ernesto Dellapiana, è un punto di riferimento storico nel cuore delle Langhe, con una profonda tradizione legata ai grandi vini rossi piemontesi. Il Barbaresco Pajorè 2021 è un'espressione raffinata del vitigno Nebbiolo, che riflette l'eccellenza del cru Pajorè a Treiso. Con una gradazione alcolica del 14,5%, il vino si presenta con profumi complessi e stratificati, che spaziano dai piccoli frutti rossi a note speziate di chiodi di garofano e cenni minerali. Al palato è elegante, con una struttura solida e tannini vellutati che evolvono in un finale lungo e persistente. È l'accompagnamento ideale per piatti di carne rossa importanti, come arrosti e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.