Batard Montrachet di Jean Claude Guyaux Grand cru 2020

Dal cuore della Borgogna, il Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 di Jean-Claude Guyaux è un'espressione straordinaria di potenza, ricchezza e complessità. Proveniente da un'appellation Grand Cru, questo vino è un'opera d'arte che riflette il suo prestigioso terroir. Il 2020 è stata un'annata eccezionale in Borgogna, che ha conferito al vino una concentrazione e un'intensità notevoli, pur mantenendo un'eleganza impeccabile.

Prodotto con uve Chardonnay in purezza, il vino ha avuto un affinamento di circa 12-18 mesi in barrique, che gli dona una struttura solida e un profilo aromatico stratificato. Al naso si presenta con un bouquet intenso e seducente di frutta a polpa gialla, come pesca e albicocca, arricchito da note di agrumi, nocciola tostata e un tocco di miele e vaniglia. Al palato, il vino è potente e avvolgente, con un corpo pieno e un'acidità vibrante che bilancia perfettamente la sua ricchezza. I sapori di frutta matura si fondono con note minerali e una complessità che evolve nel bicchiere. Il finale è lunghissimo, persistente e indimenticabile. Data la sua opulenza, si abbina splendidamente con piatti importanti a base di pesce nobile, come l'aragosta o il rombo, e con formaggi a pasta dura.