Brunello di Montalcino La Mannella 2007

La cantina Cortonesi, produttrice del Brunello di Montalcino “La Mannella”, sorge nella parte nord del territorio di Montalcino, dove il clima più fresco e i suoli argilloso-calcarei donano vini di grande finezza ed equilibrio. Fondata da Marco Cortonesi e oggi guidata con passione dalla famiglia, la tenuta unisce l’esperienza contadina a un approccio enologico preciso e rispettoso della tradizione. L’annata 2007, calda ma equilibrata nelle escursioni termiche, ha dato origine a Brunello maturi, avvolgenti e di grande concentrazione aromatica.

Il Brunello di Montalcino La Mannella 2007 è prodotto con Sangiovese 100% proveniente dai vigneti di proprietà situati tra i 250 e 400 metri s.l.m. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino matura per circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e in parte in tonneaux francesi, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia. Il bouquet è intenso e complesso, con sentori di amarena, prugna secca, viola appassita, tabacco e spezie dolci. Al palato è ampio e vellutato, con tannini morbidi e una lunga persistenza balsamica. Gradazione 14,5%. Servire a 18 °C dopo almeno un’ora di decantazione. Perfetto con brasati, selvaggina, pici al sugo di lepre o formaggi stagionati. Potenziale evolutivo ancora interessante, fino a 20 anni dalla vendemmia.