Comm. G.B. Burlotto Verduno Pelaverga 2024

La storica azienda Comm. G.B. Burlotto ha sede a Verduno, nel cuore delle Langhe, ed è uno dei nomi di riferimento per l’interpretazione del vitigno Pelaverga Piccolo. I vigneti dedicati al Verduno Pelaverga si trovano tra Verduno e Roddi, su colline calcaree con presenza equilibrata di argilla, limo e sabbia, che donano ai vini fragranza, spezia e grande bevibilità. L’annata 2024, luminosa e ben ventilata, ha offerto uve sane e aromatiche, perfette per un rosso profumato, fine e spiccatamente territoriale, pensato per esaltare la tipica anima speziata di questo raro autoctono piemontese.

Il Verduno Pelaverga Burlotto 2024 è un Verduno Pelaverga DOC prodotto da Pelaverga Piccolo 100%. Le uve, raccolte a mano, fermentano in tini aperti di rovere francese e in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; seguono fermentazione malolattica e maturazione per alcuni mesi in acciaio, così da preservare croccantezza e purezza di frutto. Il bouquet è intenso e caratteristico, con note di fragola, ribes rosso, petali di rosa essiccata, pepe nero e spezie orientali. Al palato è secco, fresco e scorrevole, con tannino sottile, grande succosità e un finale lungo e sapido, marcatamente speziato. Gradazione 14%. Servire a 14–16 °C, anche leggermente rinfrescato. Perfetto con salumi piemontesi, vitello tonnato, antipasti misti, primi piatti al sugo leggero e cucina di verdure. Potenziale evolutivo 6–8 anni, con una fase ottimale di beva nei primi 4–5 anni dalla vendemmia.