Corton Charlemagne Grand Cru 2021

Il Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 è una delle massime espressioni dello Chardonnay al mondo, proveniente dal cuore della Borgogna. Questo vino nasce dall'omonimo Grand Cru, un'appellation situata sulla collina di Corton, un terroir unico che conferisce ai vini una straordinaria mineralità e una potenza senza eguali. Il 2021 è stata un'annata difficile, ma ha prodotto vini di grande purezza, tensione e freschezza, destinati a una lunghissima evoluzione.

Prodotto con uve Chardonnay in purezza, il vino affina in botti di rovere, che contribuiscono a forgiarne la struttura senza coprirne l'espressione varietale. Al naso si presenta con un bouquet complesso e raffinato di agrumi, mela verde, fiori bianchi e una profonda nota minerale di pietra focaia. Al palato, la sua personalità si rivela pienamente: è un vino teso, vibrante e incredibilmente preciso, con un'acidità penetrante che ne esalta la ricchezza e la persistenza. Il finale è lunghissimo e lascia un'impronta di grande eleganza. Dato il suo spessore e la sua complessità, si abbina splendidamente con piatti importanti a base di pesce nobile, come il rombo o la spigola, e con carni bianche. È un'esperienza di degustazione di altissimo livello.