Fattoria di Rietine Primero 2021

La Fattoria di Rietine si trova a Gaiole in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, su colline che raggiungono i 400–450 metri d’altitudine. Qui la famiglia Gaffuri coltiva i vigneti con grande attenzione alla qualità, puntando su rossi di carattere che uniscono profondità e bevibilità. Primero 2021 è il Supertuscan di casa, un Toscana IGT pensato per esaltare il lato più scuro e vellutato del territorio, con un profilo ricco di frutto maturo e una struttura importante, tipica delle annate calde ma ben bilanciate come la 2021.

Primero 2021 è un Toscana Rosso IGT ottenuto da Ancellotta 80% e Merlot 20%. I vigneti poggiano su suoli misti calcarei e argillosi, con buona presenza di scheletro, che contribuiscono a concentrazione e spalla acida. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata; i dettagli su contenitori e tempi di affinamento non sono dichiarati dal produttore. Il colore è rosso rubino fitto, il bouquet intenso con note di prugna nera, mirtillo, susina matura, liquirizia e leggere spezie dolci. Al palato è pieno e avvolgente, con tannini maturi ma ben integrati, buona freschezza e una chiusura lunga su toni di frutta scura e cacao amaro. Gradazione 14%. Servire a 16–18 °C, consigliata un’ora di decantazione. Ideale con bistecca alla fiorentina, brasati, agnello al forno, selvaggina e formaggi stagionati. Potenziale evolutivo 8–10 anni.