Le Pergole Torte Cantina Montevertine 2019

Dalla storica cantina Montevertine, un'icona di Radda in Chianti e una delle più grandi interpreti del Sangiovese in purezza, Le Pergole Torte 2019 è un vino leggendario che ha fatto la storia del vino italiano. La cantina, che ha scelto di uscire dalla denominazione del Chianti Classico per valorizzare al massimo il Sangiovese, ha prodotto in quest'annata un capolavoro di eleganza e potenza. Il 2019 è stata un'annata eccezionale in Toscana, celebrata per la sua armonia, la sua straordinaria complessità e un potenziale di invecchiamento notevole.

Prodotto con uve Sangiovese in purezza, il vino ha avuto un lungo affinamento di 12 mesi in barrique di Allier e 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Si presenta con un colore rosso rubino luminoso e un bouquet di estrema complessità e finezza. Al naso si apre con profumi di frutta nera, fiori rossi, spezie nobili, cacao, caffè e un tocco di grafite. Al palato, Le Pergole Torte 2019 è profondo, stratificato e persistente, con una struttura raffinata e tannini maturi e finissimi. La sua vibrante acidità ne garantisce una lunghissima evoluzione nel tempo. Il finale è interminabile, lasciando un'impressione di grande armonia. Si abbina magnificamente con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.