Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis 2014

Dalla prestigiosa cantina Domaine Perrot-Minot, un'icona della Borgogna con sede a Morey-Saint-Denis, questo vino 2014 è un'espressione straordinaria di eleganza, profondità e longevità. L'azienda, rinomata per la sua meticolosa attenzione ai dettagli, dall'approccio biodinamico in vigna all'uso sapiente del legno in cantina, ha saputo interpretare in modo magistrale un'annata molto classica e di grande successo in Borgogna, che ha prodotto vini di grande finezza e struttura.

Prodotto con uve Pinot Noir in purezza, con una gradazione alcolica del 13,5%, il vino ha avuto un lungo affinamento in barrique di rovere francese. Al naso si presenta con un bouquet complesso e stratificato di ciliegia matura, frutti di bosco, sottobosco, note floreali di rosa e un tocco balsamico. Al palato è strutturato e avvolgente, con tannini fitti ma setosi e una piacevole freschezza che ne garantisce una lunghissima evoluzione nel tempo. Il finale è persistente e lascia un'impressione di grande armonia e profondità. Si abbina magnificamente con piatti importanti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.