Nebbiolo D'alba 2022 Palladino

Il Nebbiolo d'Alba DOC 2022 di Palladino è un vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo 100% coltivate su terreni calcarei esposti a sud-est, a 330 metri s.l.m., con allevamento a Guyot semplice e una resa di 9.000 kg/ha. Dopo la vendemmia manuale, le uve subiscono una pigiatura soffice e fermentano in vasche d'acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. La fermentazione malolattica avviene in vasche di cemento, seguita da un affinamento di 12 mesi in grandi botti di rovere francese e di Slavonia. Si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granato; al naso offre note armoniose di violetta e lampone. Al palato è strutturato e sapido, con tannini fini e ottima persistenza.