Percarlo San Giusto a Rentennano 2016

Dalla storica cantina San Giusto a Rentennano, una delle più prestigiose della denominazione Chianti Classico, il Percarlo 2016 è un vino leggendario che ha fatto la storia del vino italiano. L'azienda, rinomata per il suo stile tradizionale e per la meticolosa attenzione al terroir, ha saputo interpretare in modo magistrale un'annata eccezionale, considerata una delle migliori del decennio e destinata a durare per decenni.

Prodotto con uve Sangiovese in purezza, con una gradazione alcolica del 14,5%, il vino ha avuto un lungo affinamento di 20-22 mesi in barrique di rovere francese nuove e 18 mesi in bottiglia. Al naso si presenta con un bouquet complesso e stratificato di ciliegia matura, prugna, tabacco, cuoio, spezie dolci e un tocco balsamico. Al palato è strutturato e avvolgente, con tannini fitti ma setosi e una piacevole freschezza che ne garantisce una lunghissima evoluzione nel tempo. Il finale è persistente e lascia un'impressione di grande armonia e profondità. Si abbina magnificamente con piatti importanti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.