Pergolaia 2016 Caiarossa IGT

Il Pergolaia 2016 di Caiarossa è un Toscana IGT composto principalmente da Sangiovese, con l'aggiunta di Merlot e Cabernet Franc. Le uve, raccolte manualmente, fermentano separatamente in vasche di cemento e legno, con fermentazioni lente e delicate estrazioni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene assemblato e matura per circa 12 mesi in botti di legno, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Si presenta con un colore rosso rubino limpido; al naso emergono profumi di frutti rossi maturi, note floreali e leggere sfumature speziate. Al palato è fresco e vivace, con tannini ben integrati e un finale armonioso.