Pian del Ciampolo, Montevertine 2023

Montevertine si trova a Radda in Chianti, in una delle zone più alte e fresche del Chianti Classico, ed è un nome di culto per gli appassionati del Sangiovese tradizionale. La tenuta, guidata dalla famiglia Manetti, lavora da sempre con uno stile rigoroso ed essenziale, privilegiando eleganza, finezza aromatica e fedeltà al territorio. Pian del Ciampolo 2023 è il vino “d’ingresso” di casa, pensato come Toscana IGT di grande bevibilità, che unisce la classicità del Sangiovese a una freschezza immediata, tipica delle altitudini di Radda.

Pian del Ciampolo 2023 è un Toscana Rosso IGT ottenuto da Sangiovese 90%, Canaiolo 5% e Colorino 5%. Le uve, provenienti dai vigneti aziendali, fermentano in vasche di cemento per circa 25 giorni, con successivo svolgimento della malolattica negli stessi contenitori; l’affinamento prosegue per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Il colore è rosso rubino brillante, il bouquet esprime marasca, piccoli frutti rossi, violetta, fiori di campo e leggere note vegetali e speziate. Al palato è fresco, succoso e verticale, con tannini vibranti ma ben integrati, grande scorrevolezza e una chiusura sapida e minerale. Gradazione 13%. Servire a 16–18 °C. Perfetto con salumi toscani, primi piatti al ragù, carni bianche e grigliate miste. Potenziale evolutivo 6–8 anni.