Brunello di Montalcino Salvioni 2019

Dalla minuscola ma leggendaria cantina Salvioni - La Cerbaiola, un'icona di Montalcino e un punto di riferimento per l'autenticità del Sangiovese, questo Brunello 2019 è un vino di straordinaria finezza e potenziale di invecchiamento. L'azienda, rinomata per il suo approccio artigianale e la meticolosa attenzione al terroir, ha saputo interpretare in modo magistrale un'annata eccezionale, che ha prodotto vini di grande armonia e una struttura destinata a durare per decenni.

Prodotto con uve Sangiovese in purezza, con una gradazione alcolica del 14,5%, il vino ha avuto un lungo affinamento di oltre quattro anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Ancora giovane, si presenta con un bouquet complesso e stratificato di ciliegia, prugna, tabacco, cuoio, spezie dolci e un tocco balsamico. Al palato è strutturato e avvolgente, con tannini fitti ma setosi e una piacevole freschezza che ne garantisce una lunghissima evoluzione nel tempo. Il finale è persistente e lascia un'impressione di grande armonia e profondità. Si abbina magnificamente con piatti importanti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.