Barbaresco Rizzi Pajore 2021

Barbaresco Pajorè 2021 stammt aus Nebbiolo-Trauben, die auf kalkhaltigen Böden im Pajorè Cru in Treiso angebaut werden. Nach der Gärung im Zement und einer langen Mazeration reift er 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und mindestens 6 Monate in der Flasche. Es hat eine leuchtende Granatfarbe, Aromen von Kirsche, Rose und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant, mit seidigen Tanninen, ausgewogener Frische und langer Persistenz.