Nebbiolo D'alba 2022 Palladino

Palladinos Nebbiolo d'Alba DOC 2022 ist ein Rotwein, der aus 100 % Nebbiolo-Trauben gewonnen wird, die auf kalkhaltigen Böden in Südostausrichtung auf 330 Metern über dem Meeresspiegel mit einfacher Guyot-Erziehung und einem Ertrag von 9.000 kg/ha angebaut werden. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und gären etwa 15 Tage lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung erfolgt in Betontanks, gefolgt von einer 12-monatigen Verfeinerung in großen französischen und slawonischen Eichenfässern. Es hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; In der Nase bietet es harmonische Noten von Veilchen und Himbeere. Am Gaumen ist er strukturiert und herzhaft, mit feinen Tanninen und ausgezeichneter Nachhaltigkeit.