Riecine Chianti Classico Riserva 2021

​Riecines Chianti Classico Riserva 2021 ist ein reiner Sangiovese aus Bio-Weinbergen in Gaiole in Chianti, auf Kalkstein- und Lehmböden in 450–500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke sind zwischen 25 und 45 Jahre alt und werden nach zertifizierten biologischen Methoden bewirtschaftet. Bei der manuellen Lese werden die Trauben zweimal ausgewählt: im Weinberg und auf einem Rütteltisch. Die spontane Gärung erfolgt in nicht verglasten Nomblot-Zementtanks mit Mazeration für 15 Tage. Anschließend erfolgt eine 24-monatige Verfeinerung in erschöpften Tonneaux und großen Grenier-Eichenfässern, gefolgt von 3 Monaten in der Flasche, bevor der Wein zum Verkauf freigegeben wird. Es hat eine leuchtend rubinrote Farbe und bietet der Nase feine Blumen- und Himbeernoten. Am Gaumen ist er saftig, mit gut integrierten Tanninen und Säure, und zeigt Eleganz und strukturelle Finesse.