Barolo Ettore Germano 2018

La cantina Ettore Germano ha sede a Serralunga d’Alba, uno dei comuni più vocati della Langa del Barolo, dove i suoli calcareo-marnosi e le esposizioni collinari donano ai vini struttura, profondità e grande capacità di invecchiamento. La famiglia Germano lavora da generazioni con uno stile che unisce tradizione e precisione contemporanea, valorizzando la finezza del Nebbiolo. Il Barolo 2018 nasce in un’annata equilibrata, capace di coniugare maturità del frutto, freschezza e tannini ben definiti, per un’espressione elegante e territoriale del cru di Serralunga.

Il Barolo Ettore Germano 2018 è un Barolo DOCG prodotto da Nebbiolo 100%, proveniente da vigneti collinari su suoli calcareo-marnosi tipici della zona. Dopo la vendemmia manuale e la selezione accurata dei grappoli, le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata con macerazioni mirate a estrarre colore, struttura e complessità aromatica; il vino affina poi a lungo in botti di rovere, prima del necessario riposo in bottiglia (durata esatta non dichiarata dal produttore). Il bouquet è profondo e articolato, con note di rosa appassita, viola, ciliegia matura, piccoli frutti rossi, liquirizia, tabacco e spezie, con accenni balsamici e minerali. Al palato è strutturato ma equilibrato, con tannini fitti e fini, acidità viva e una lunga persistenza su toni di frutta scura, erbe aromatiche e goudron. Gradazione intorno ai 14%. Servire a 18 °C, dopo 1–2 ore di decantazione. Perfetto con brasati, selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati. Potenziale evolutivo 15–20 anni.