Bolgheri Superiore TAM Batzella 2010

La cantina Batzella, fondata da Franco e Khanh-Maï Batzella nel 2000, si trova nel comune di Castagneto Carducci, lungo la celebre Strada Bolgherese. La filosofia produttiva dell’azienda unisce precisione tecnica e profondo rispetto per il territorio, con una gestione sostenibile dei vigneti e vinificazioni mirate a esaltare l’eleganza del frutto. I suoli sabbiosi e argillosi, ricchi di minerali e ben drenanti, insieme al microclima marino tipico di Bolgheri, donano ai vini una raffinata combinazione di struttura e freschezza. L’annata 2010, equilibrata e fresca, è considerata tra le migliori per longevità e complessità aromatica.

Il Bolgheri Superiore TAM 2010 è composto da Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 25% e Merlot 10%. Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino affina per circa 18 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove), seguito da un lungo riposo in bottiglia. Il bouquet è profondo e complesso, con note di ribes nero, prugna, grafite, tabacco e spezie dolci. Al palato è ricco e avvolgente, con tannini setosi, equilibrio impeccabile e un finale lungo e balsamico. Gradazione 14%. Servire a 18 °C dopo 45–60 minuti di decantazione. Ideale con carni rosse, cacciagione o formaggi stagionati. Potenziale evolutivo oltre 20 anni.