Fattoria La Massa "La Massa" 2020

Fattoria La Massa si trova a Panzano in Chianti, nella celebre “Conca d’Oro”, ed è una delle realtà più interessanti del panorama toscano moderno. Guidata da Giampaolo Motta, la tenuta ha scelto di esprimersi fuori dai disciplinari del Chianti Classico per dare piena libertà a un taglio di ispirazione internazionale, mantenendo però un’anima profondamente territoriale. I vigneti, esposti a sud e sud-ovest su suoli di argille scagliose e galestro a circa 360 metri d’altitudine, hanno beneficiato in annata 2020 di un andamento caldo ma ben bilanciato, che ha regalato uve perfettamente mature e ricche di aromi.

La Massa 2020 è un Toscana Rosso IGT ottenuto da Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 30% e Merlot 20%, con piccole quote di Petit Verdot e Alicante Bouschet comprese nella parte internazionale del blend. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa 12 mesi in barrique di rovere francese, per l’80% usate e per il 20% nuove, che donano struttura senza coprire il frutto. Il bouquet è intenso e preciso, con note di lamponi, cassis, prugna, violetta, erbe mediterranee e spezie fini. Al palato è morbido ma vibrante, con tannini fitti e setosi, buona freschezza e una lunga chiusura fruttata e leggermente balsamica. Gradazione 14%. Servire a 16–18 °C. Ottimo con bistecca alla fiorentina, brasati, selvaggina in umido e formaggi stagionati. Potenziale evolutivo 10–12 anni.