Langhe Nebbiolo Autin 'd Madama Simone Scaletta 2020

Simone Scaletta è un piccolo vignaiolo artigiano di Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe, dove coltiva pochi ettari di vigna su colline ripide e vocate al Nebbiolo. In cantina adotta uno stile essenziale e poco interventista, con grande attenzione alla purezza del frutto e all’identità del territorio. Il Langhe Nebbiolo Autin ’d Madama 2020 nasce da vigneti collinari esposti in modo ideale, ed esprime una versione fine, profumata e di carattere del Nebbiolo langarolo, pensata per coniugare eleganza e bevibilità.

Il Langhe Nebbiolo Autin ’d Madama 2020 è un Langhe Nebbiolo DOC prodotto da Nebbiolo 100%, proveniente da parcelle collinari a Monforte d’Alba su suoli calcareo-marnosi. Le uve fermentano con macerazione sulle bucce per pochi giorni in vasche a temperatura controllata, seguita dal completamento della fermentazione alcolica in acciaio; il vino prosegue poi con un affinamento in barrique di secondo e terzo passaggio e un successivo passaggio in botte grande, prima di un breve riposo in acciaio e dell’imbottigliamento senza filtrazioni. Il colore è rosso rubino intenso con leggeri riflessi granato; il bouquet è fresco e nitido, con profumi di rosa selvatica, ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi. Al palato è armonico e di buon corpo, con tannino fine ma presente, freschezza ben marcata e una persistenza sapida che bilancia la naturale complessità del vitigno. Gradazione circa 14%. Servire a 16–18 °C. Ottimo con primi piatti al ragù, carne cruda all’albese, grigliate e salumi piemontesi. Potenziale evolutivo 8–10 anni.