Castello dei Rampolla d'Alceo 2019 Cabernet Sauvignon

Il D'Alceo 2019 del Castello dei Rampolla è un Toscana IGT ottenuto da un blend di Cabernet Sauvignon (85%) e Petit Verdot (15%). Le uve provengono da vigneti coltivati secondo pratiche biodinamiche nella "Conca d'Oro" di Panzano in Chianti. Dopo la fermentazione con lieviti indigeni in tini di cemento, il vino matura per 18 mesi in barriquee affina ulteriormente in bottiglia. Si presenta con un colore rosso rubino intenso; al naso offre un bouquet complesso con note di ciliegia matura, frutti di bosco scuri, sottobosco, liquirizia e spezie dolci. Al palato è strutturato ed elegante, con tannini ben integrati e una persistenza notevole.