D'Alceo Castello dei Rampolla 2019

Dal cuore della Conca d'Oro a Panzano in Chianti, la cantina Castello dei Rampolla è un'icona della viticoltura toscana e pioniera della biodinamica. Il d'Alceo 2019 è un'etichetta di culto e un'espressione straordinaria di potenza ed eleganza, frutto di una sapiente selezione di uve che esaltano il terroir unico della zona. Con una gradazione alcolica del 14,5%, il vino è un blend sapientemente bilanciato di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, affinato per circa 18 mesi in barrique di rovere.

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e un profilo olfattivo di grande complessità. Al naso si apre con note di frutta a bacca nera, come mirtilli e more, arricchite da sentori di liquirizia, spezie dolci, cuoio e un tocco balsamico. Al palato, il d'Alceo 2019 rivela una struttura imponente ma al tempo stesso una finezza vellutata. I tannini sono fitti e setosi, perfettamente integrati, mentre la freschezza vibrante ne promette una lunghissima evoluzione in bottiglia. Il finale è incredibilmente lungo e persistente, un vero e proprio capolavoro di armonia. Questo vino si abbina perfettamente con arrosti importanti, selvaggina da piuma e formaggi a lunga stagionatura.