Rosso di Montalcino San Carlo 2023

La cantina San Carlo, situata nella parte sud di Montalcino in località Villa a Tolomei, è una piccola azienda familiare che produce vini autentici e fedeli alla tradizione. La famiglia Terzuoli, alla guida della tenuta dagli anni ’70, coltiva il Sangiovese su suoli argilloso-calcarei tra i 300 e i 350 metri d’altitudine, beneficiando di un microclima caldo ma ventilato. L’annata 2023, regolare e luminosa, ha offerto uve sane e profumate, perfette per un Rosso di Montalcino fresco, succoso e immediatamente piacevole.

Il Rosso di Montalcino San Carlo 2023 è prodotto da Sangiovese 100%. Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affina per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, secondo uno stile classico e lineare. Il bouquet è fragrante e nitido, con note di ciliegia, lampone, fiori rossi e leggere spezie. Al palato è armonioso e scorrevole, con tannini morbidi, acidità vivace e un finale fresco che richiama il frutto rosso. Gradazione 14%. Servire a 16–18 °C. Ottimo con primi piatti toscani, carni bianche arrosto e formaggi semistagionati. Potenziale evolutivo 6–8 anni.