La Ricolma San Giusto a Rentennano 2016

Dalla storica cantina San Giusto a Rentennano, un'icona del Chianti Classico e un punto di riferimento per l'autenticità dei suoi vini, La Ricolma 2016 è un'espressione straordinaria di Merlot in purezza, che unisce la ricchezza del vitigno internazionale con l'eleganza del terroir toscano. L'azienda, che ha saputo interpretare in modo magistrale un'annata eccezionale, ha prodotto un vino di grande struttura e potenziale di invecchiamento, che si distingue per la sua complessità e profondità.

Prodotto con uve Merlot in purezza, con una gradazione alcolica del 14,5%, il vino ha avuto un lungo affinamento di 20-22 mesi in barrique di rovere francese. Ancora giovane, si presenta con un bouquet complesso e stratificato di amarena, mora, tabacco, cuoio, spezie dolci e un tocco balsamico. Al palato è strutturato e avvolgente, con tannini fitti ma setosi e una piacevole freschezza che ne garantisce una lunghissima evoluzione nel tempo. Il finale è persistente e lascia un'impressione di grande armonia e profondità. Si abbina magnificamente con piatti importanti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.