Sordo Monvigliero Barolo 2016

​Il Barolo Monvigliero 2016 di Sordo Giovanni è un vino rosso prodotto con uve Nebbiolo provenienti dal rinomato cru Monvigliero, situato nel comune di Verduno, nel cuore del Piemonte. La vinificazione prevede una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione a cappello sommerso per circa 4-7 settimane. Dopo la fermentazione malolattica a 20°C, il vino matura per 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da un affinamento in acciaio inox per 4-6 mesi e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Si presenta con un colore rosso granato; al naso offre un bouquet intenso e complesso, con note floreali di rosa, frutta rossa matura e spezie delicate. Al palato è elegante e strutturato, con tannini ben integrati e una lunga persistenza.